Restaurant
In 1934 gingen de deuren open van café-restaurant 'Apollo Paviljoen', ontworpen door Ir. A. Boeken die ook de Apollohal ontwierp. In 1962 werd het horecabedrijf een hotel en in 1969 en in 1974 werden er 2 nieuwe vleugels aangebouwd. In september 2000 zijn het toenmalige Paviljoen restaurant en Brasserie Apollo omgedoopt in het exclusieve vis, schaal- en schelpdieren restaurant La Sirène.
Bij de ontwikkeling van La Sirène was de beroemde Franse 2 Michelin sterren Chef Michel Rostang betrokken.
Openingstijden
Diner Lunch
Ma 18:00 - 22:00 12:00 - 14:30
Di 18:00 - 22:00 12:00 - 14:30
Wo 18:00 - 22:00 12:00 - 14:30
Do 18:00 - 22:00 12:00 - 14:30
Vr 18:00 - 22:00 12:00 - 14:30
Za 18:00 - 22:00 Gesloten
Zo Gesloten Gesloten
Op zaterdag en zondag kunt u onze Loungebar terecht voor een heerlijke lunch.
La Sirène is zowel geschikt voor zakelijke als privé aangelegenheden. Gezien de locatie en het schitterende uitzicht leent La Sirène zich uitstekend voor groepsdiners of feesten.
Graag verrassen onze keuken- en bedieningsbrigade u met onze uitstekende service en verfijnde gerechten!
Churchill rokers lounge
Niemand is de invoering van de nieuwe anti-rook maatregel in de horeca ontgaan. In het Wyndham Apollo Hotel Amsterdam kunt u tijdens het nuttigen van uw koffie nog steeds genieten van een heerlijke sigaar.
Naast dat er buiten op de terrassen mag worden gerookt, is er voor de rokers ook de speciaal ontwikkelde rokerslounge, genaamd Churchill lounge, die aan alle eisen van de maatregel voldoet. Deze naam is afkomstig van de welbekende sigaren liefhebber Winston Churchill, en de van de benaming van een straat in de directe omgeving van Wyndham Apollo Hotel Amsterdam. De lounge is voorzien van een zelfservice koffiesysteem, tevens de beste sigaren en sigaretten zijn hier te verkrijgen.
Ook de inrichting is zeker niet vergeten. Door chique Chesterfield fauteuils en de jazz georienteerde uitstraling, waant u zich als roker even in een andere wereld. 
